Taglia la melanzana, il sedano, e le zucchine a dadini uniformi, mentre i peperoni, la cipolla, carote a bastoncino. Cuoci tutte le verdure in una padella…

Aggiungi la dose di polpa di pomodoro (4 cucchiai) e fai cuocere il tutto per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto. Alla fine condisci il composto…