Farcisci le crepes con la crema di carciofi e adagiale in un vassoio a bordi alti. Poi aggiungi la ricotta e metti tutto in forno a…

Mescola energicamente con una forchetta la ricotta con il latte caldo e la scorza di limone.

Fai cuocere al vapore o al microonde 3 carciofi e poi frullali con le mandorle, parmigiano, olio extravergine, sale e pepe, fino a formare una crema.

Sbatti le uova con la frusta, poi aggiungi il latte e la farina setacciata. Fai riposare il composto in frigo per 30 minuti. Imburra la padella…