Fai cuocere in acqua poco salata il farro per 20-30 minuti e poi unisci gli ingredienti.

Aggiungi l‘olio extravergine di oliva continuando a frullare fino ad ottenere una crema omogenea.

Una volta pronto, mettilo nel frullatore insieme al parmigiano grattugiato, i pinoli, l’aglio privato dell’anima e il sale grosso e inizia a frullare.

Lava e asciuga nell’apposita centrifuga il basilico.