Continua la cottura per un’ora aggiungendo del brodo vegetale di tanto in tanto. Infine, condisci il tutto con olio extravergine d’oliva, pepe e per chi vuole…

Fai cuocere un barattolo di pelati con aglio, sale e pepe, facendo ritirare per circa 15 minuti. Aggiungi poi del pane casalingo toscano raffermo o precedentemente…