Metti nell’acqua dei fagioli la cipolla rossa, una costa di sedano, una carota, mezzo mazzo di cavolo nero (avendo precedentemente tolto la costa centrale), una patata,…
Mettere in ammollo i fagioli cannellini secchi per 8-10 ore, scolali e sciacquali dall’acqua dell’ammollo, cuocili con un soffritto di sedano, carote e cipolla e frullane…