Porzioni:
30 biscotti
Difficoltà: Facile
Tempo di realizzazione stimato: 30’
Calorie per 100g: 512 kcal
Biscotti alle mele
Il dolce alle mele gluten free
Porzioni:
30 biscotti
Tempo di realizzazione stimato: 30′
Difficoltà:
Facile
Calorie per 100g:
512 kcal
INGREDIENTI E DOSI:
Farina senza glutine:
250 g
Burro a temperatura ambiente:
100 g
Uovo intero:
1
Zucchero a velo vanigliato:
80 g
Scorza di mezzo limone non trattato
Sale:
un pizzico
Mele:
200 g
Zucchero di canna:
30 g
PREPARAZIONE
biscotti mele
I CONSIGLI DELL’ESPERTO
La dieta priva di glutine è indicata solo per le persone a cui è stata diagnosticata la celiachia da un medico specialista. Non ci sono studi scientifici che indichino i benefici di una dieta senza glutine per i non celiaci: le linee guida CREA, anzi, sottolineano che eliminare arbitrariamente i cereali con glutine dalla dieta non è raccomandabile perché spesso complica la diagnosi di celiachia (è sempre opportuno rivolgersi a uno specialista). L’autoprescrizione della dieta gluten free, inoltre, non facilita la perdita di peso.
Anna Menasci
Dietista, specializzata in nutrizione in malattie renali, dialisi e diabete 1-2. Eroga consulenze nutrizionali per patologie, per il dimagrimento e si occupa dell’educazione alimentare di bambini e donne in gravidanza. È Consigliere Commissione d’Albo Dietista Ordine TSRM PSTRP PI-LI-GR.
342 7688497
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