yogurt gelato

Ipertensione

Vista l’assenza di sale, lo yogurt rientra tra gli alimenti che le persone ipertese possono mangiare senza particolari controindicazioni.

Ipercoelsterolemia

Lo yogurt è considerato un ottimo ipocolesterolemizzante poichè favorisce una maggiore produzione di acidi grassi a catena corta nel microbiota intestinale, interferendo positivamente sulla metabolizzazione del colesterolo. In aggiunta, sono disponibili yogurt con fitosteroli, utili a ridurre il colesterolo LDL di oltre un terzo in un anno. Ciò avviene solo se combiniamo lo yogurt ad altri alimenti che abbassano il colesterolo e in generale a un’alimentazione a ridotto contenuto di grassi saturi. I fitosteroli sono infatti sostanze vegetali strutturalmente simili al colesterolo, per cui vengono assorbiti a livello micellare al posto del colesterolo, con conseguente aumento dei recettori epatici per le LDL e l’aumentata captazione da parte del fegato comporta una diminuzione dei livelli ematici.

Diabete

Recenti evidenze epidemiologiche e cliniche suggeriscono il coinvolgimento dello yogurt nel controllo del peso corporeo e dell’omeostasi energetica. Può infatti svolgere un ruolo importante nella riduzione del rischio di diabete di tipo 2. Inoltre, il calcio e le proteine dello yogurt ​​incidono positivamente sul controllo dell’appetito, sulla glicemia e sull’alterazione del microbiota intestinale.

Insufficienza renale

Lo yogurt contiene molto fosforo, come tutti gli alimenti che derivano dal latte. Il consumo deve quindi essere strettamente limitato o concordato con il nefrologo/dietista esperto, in base alla fosforemia.