Pulisci accuratamente i carciofi e tagliali a fettine molto sottili; poi lasciali in ammollo con acqua e il succo di mezzo limone. Metti in una padella…

Prepara la besciamella: fai scogliere il burro in una pentola a bordi alti a fuoco basso. Poi aggiungi la farina girando energicamente con un mestolo di…

Unisci la besciamella ai carciofi e amalgama il tutto; nel frattempo stendi la pasta in una teglia da forno rettangolare e poi adagia il composto.

Componi tre strati di pasta e besciamella e spolverizza con il parmigiano grattugiato. Metti poi in forno a 200 C per 30 minuti.